Bolo do meu aniversário

O bolo dos meus 61 anos, claro que este bolo foi feito por mim e pela minha neta que tem 6 anos, ela é uma maravilha...

Receita do bolo:

 Ingredientes:

6 Ovos
1 Iogurte natural
3 Medidas de farinha
3 Medidas de açúcar
2 Colheres de café de fermento
½ Medida de óleo
1 Colher de Aroma de baunilha
Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.


Ingredientes Recheio:


1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 latas de leite condensado


  Preparação:


Comece por bater muito bem as gemas com as 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento,  o iogurte e o aroma de baunilha e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.
Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.


Preparação Recheio:

Leve o leite condensado, a margarina e o Chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade.espalhe o restante do creme com uma espátula ou faca  em toda a superfície.
Depois cubra  o bolo e enfeite ao seu gosto, com pasta de açúcar.


Espero que gostem