São receitas para o dia a dia, que é bastante complicado para quem trabalha fora...Experimentem comer os Bolinhos de Maçã fritos com uma boa chávena de chá ou de café, vá lá que tal,bom não é?
Depois podem comentar...
domingo, 30 de setembro de 2007
Meus bolinhos de Maçã fritos
Ingredientes: 8 colheres de farinha, 1/2 chávena de leite, 2 ovos, 4 maçãs reinetas, 1 colher de chá de baunilha, 1 pitada de sal, açúcar e canela para polvilhar.
Misture a farinha com o leite morno, acrescente as gemas, o sal, a as claras em castelo, a seguir ponha as maçãs cortadas aos pedacinhos.
Frite colheradas de massa em óleo bem quente.
Depois de bem fritas, polvilhe com açúcar e canela.
Nota: a massa não leva açúcar.
Ingredientes: 8 colheres de farinha, 1/2 chávena de leite, 2 ovos, 4 maçãs reinetas, 1 colher de chá de baunilha, 1 pitada de sal, açúcar e canela para polvilhar.
Misture a farinha com o leite morno, acrescente as gemas, o sal, a as claras em castelo, a seguir ponha as maçãs cortadas aos pedacinhos.
Frite colheradas de massa em óleo bem quente.
Depois de bem fritas, polvilhe com açúcar e canela.
Nota: a massa não leva açúcar.
O meu Molotov
Ingredientes: 10 Claras em castelo, 200 g de açúcar, açúcar em caramelo qb, ovos moles para cobrir.
Bater as claras em castelo muito firme, juntar o açúcar e também umas 4 colheres de sopa de açúcar em caramelo, para lhe dar a cor, levar esta massa ao forno brando, em forma barrada com açúcar de caramelo.
Enquanto está a cozer faz-se os ovos moles, com 4 gemas e 2 dl de leite e 150 g de açúcar, leva-se isto ao lume até engrossar e depois quando o Molotovf estiver cozido, deita-se por cima os ovos moles e vai ao frigorífico.
Bolo de Laranja Meu
Ingredientes: 340 g de açúcar, 100 g de marg., 185 g de farinha, 3 ovos, 1 colher de chá de fermento, raspa de 2 laranjas. Calda 170 g de açúcar, o sumo de 4 laranjas.
Bate-se a marg. com o açúcar e a raspa das laranjas.
Juntam-se os ovos um a um e a farinha misturada com o fermento.
Coze em forma untada com marg.
Depois de cozido e ainda quente rega-se com a calda que entretanto se fez, com o açúcar e o sumo das laranjas.
Ingredientes: 340 g de açúcar, 100 g de marg., 185 g de farinha, 3 ovos, 1 colher de chá de fermento, raspa de 2 laranjas. Calda 170 g de açúcar, o sumo de 4 laranjas.
Bate-se a marg. com o açúcar e a raspa das laranjas.
Juntam-se os ovos um a um e a farinha misturada com o fermento.
Coze em forma untada com marg.
Depois de cozido e ainda quente rega-se com a calda que entretanto se fez, com o açúcar e o sumo das laranjas.
Bolo de Nozes Meu
Ingredientes: 250 g de miolo de nozes, 2 colheres de sobremesa de farinha Maizena, 250 g de açúcar, 1 colher de chá de fermento.
Bate-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas, junta-se a farinha misturada com o fermento e depois junta-se o miolo das nozes, triturado.
Por fim mistura-se as claras batidas em castelo bem firme.
Leva-se ao forno em forma untada com margarina e quando estiver cozido barra-se com ovos moles.
Ingredientes: 250 g de miolo de nozes, 2 colheres de sobremesa de farinha Maizena, 250 g de açúcar, 1 colher de chá de fermento.
Bate-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas, junta-se a farinha misturada com o fermento e depois junta-se o miolo das nozes, triturado.
Por fim mistura-se as claras batidas em castelo bem firme.
Leva-se ao forno em forma untada com margarina e quando estiver cozido barra-se com ovos moles.
Bolo de Amêndoas da Lina
Ingredientes: 250 g de miolo de amêndoas, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 6 ovos.
Bate-se muito bem o açúcar com as gemas, até ficarem esbranquiçadas.
Junta-se depois o miolo ralado com a casca das amêndoas e torna-se a bater.
Deita-se em seguida uns salpicos de farinha, + ou - 1 colher de sapo de farinha e por fim as claras batidas em castelo bem firme.
Deita-se a massa, numa forma bem untada de margarina e vai ao forno médio.
Depois do bolo pronto, barra-se com ovos moles e enfeita-se com amêndoas.
Ingredientes: 250 g de miolo de amêndoas, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 6 ovos.
Bate-se muito bem o açúcar com as gemas, até ficarem esbranquiçadas.
Junta-se depois o miolo ralado com a casca das amêndoas e torna-se a bater.
Deita-se em seguida uns salpicos de farinha, + ou - 1 colher de sapo de farinha e por fim as claras batidas em castelo bem firme.
Deita-se a massa, numa forma bem untada de margarina e vai ao forno médio.
Depois do bolo pronto, barra-se com ovos moles e enfeita-se com amêndoas.
Tarte de Maçã do Cacém
Ingredientes para a massa: 150 g de marg, 250 g de farinha com fermento, 1 gema, 1 colher de sopa de açúcar. Ingredientes para o creme: 1 kg de maçãs reinetas, 370 g de açúcar, 2 colheres de sopa de marg., 3 ovos.
Amassa-se todos os ingredientes da massa, muito bem e forra-se uma forma de tarte, entretanto partimos as maçãs em fatias muito fininhas e cobre-se completamente a massa com as maçãs.
Para fazer o recheio, leva-se ao lume a margarina,assim que tiver derretida retira-se do lume e deita-se o açúcar, depois de muito bem misturado, junta-se um a um os ovos inteiros.
Com este creme, cobre-se as maçãs da tarteira e vai ao forno mais ou menos 40 minutos.
Ingredientes para a massa: 150 g de marg, 250 g de farinha com fermento, 1 gema, 1 colher de sopa de açúcar. Ingredientes para o creme: 1 kg de maçãs reinetas, 370 g de açúcar, 2 colheres de sopa de marg., 3 ovos.
Amassa-se todos os ingredientes da massa, muito bem e forra-se uma forma de tarte, entretanto partimos as maçãs em fatias muito fininhas e cobre-se completamente a massa com as maçãs.
Para fazer o recheio, leva-se ao lume a margarina,assim que tiver derretida retira-se do lume e deita-se o açúcar, depois de muito bem misturado, junta-se um a um os ovos inteiros.
Com este creme, cobre-se as maçãs da tarteira e vai ao forno mais ou menos 40 minutos.
quinta-feira, 27 de setembro de 2007
Bifes Recheados
Bifes Recheados
Ingredientes: 4 bifes grossos mas tenros, 4 fatias de queijo, 4 fatias de fiambre, 6 dentes de alho, sal e pimenta a gosto.
Dê um corte em cada bife ( mas sem os dividir em dois ), dando-lhe apenas o feitio de um bolso.
Recheie cada bife com uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre, feche a abertura deles com um palito ou com linha, como preferir, tempere os bifes com sal e pimenta.
Frite-os em margarina bem quente (a onde fritou os alhos ), assim que o queijo começar a derreter tire os bifes do lume e sirva-os de seguida, acompanhados com batatas fritas e esparregado.
Espero que gostem destas receitas...
Ingredientes: 4 bifes grossos mas tenros, 4 fatias de queijo, 4 fatias de fiambre, 6 dentes de alho, sal e pimenta a gosto.
Dê um corte em cada bife ( mas sem os dividir em dois ), dando-lhe apenas o feitio de um bolso.
Recheie cada bife com uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre, feche a abertura deles com um palito ou com linha, como preferir, tempere os bifes com sal e pimenta.
Frite-os em margarina bem quente (a onde fritou os alhos ), assim que o queijo começar a derreter tire os bifes do lume e sirva-os de seguida, acompanhados com batatas fritas e esparregado.
Espero que gostem destas receitas...
Omelete da Mila
Ingredientes: 250g de restos de carne assada, 50g de azeitonas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 3 tomates picados, 6 ovos, sal, pimenta, salsa, azeite.
Refogue a cebola e o alho em pouco de azeite, acrescente os tomates, as azeitonas e a carne.
Á parte, bata as claras em castelo junte as gemas, a salsa, a pimenta e o sal.
Despeje a metade dos ovos batidos num pirex untado com margarina, espalhe o refogado da carne por cima, cubra com o resto dos ovos e leve ao forno médio durante uns 15 a 20 minutos.
Esta omelete é óptima para se aproveitar as sobras como, bifanas, frango, bacalhau, camarão etc.
Ingredientes: 250g de restos de carne assada, 50g de azeitonas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 3 tomates picados, 6 ovos, sal, pimenta, salsa, azeite.
Refogue a cebola e o alho em pouco de azeite, acrescente os tomates, as azeitonas e a carne.
Á parte, bata as claras em castelo junte as gemas, a salsa, a pimenta e o sal.
Despeje a metade dos ovos batidos num pirex untado com margarina, espalhe o refogado da carne por cima, cubra com o resto dos ovos e leve ao forno médio durante uns 15 a 20 minutos.
Esta omelete é óptima para se aproveitar as sobras como, bifanas, frango, bacalhau, camarão etc.
segunda-feira, 24 de setembro de 2007
domingo, 23 de setembro de 2007
Bolo de Laranja
Ingredientes:250 g de açúcar, 175 g de farinha, 3 ovos, 1 colher de chá de fermento,1,5 dl de sumo de laranja e a raspa de uma laranja.
Para a calda: 3 dl de sumo de laranja e 250 g de açúcar.
Bate-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas, deita-se então a raspa e o sumo da laranja alternada, com a farinha.
Por último envolve-se delicadamente as claras batidas em castelo. Deita-se numa forma, bem untada e polvilhada de farinha.
Entretanto vai-se fazendo a calda, juntando o açúcar com o sumo de laranja e deixando ferver um pouco, até fazer um ponto de açúcar fraco.
Depois do bolo cozido ensopa-se bem com esta calda e polvilha-se por cima do bolo,com açúcar.
Ingredientes:250 g de açúcar, 175 g de farinha, 3 ovos, 1 colher de chá de fermento,1,5 dl de sumo de laranja e a raspa de uma laranja.
Para a calda: 3 dl de sumo de laranja e 250 g de açúcar.
Bate-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas, deita-se então a raspa e o sumo da laranja alternada, com a farinha.
Por último envolve-se delicadamente as claras batidas em castelo. Deita-se numa forma, bem untada e polvilhada de farinha.
Entretanto vai-se fazendo a calda, juntando o açúcar com o sumo de laranja e deixando ferver um pouco, até fazer um ponto de açúcar fraco.
Depois do bolo cozido ensopa-se bem com esta calda e polvilha-se por cima do bolo,com açúcar.
Tarte de Lima
Ingredientes: 250g de bolachas Maria, 80 g de margarina, 1 lata de leite condensado das grandes, sumo e raspa de 2 limas, 5 ovos + 2 claras e açúcar.
Triturar as bolachas até ficarem em pó.Misturá-las com a margarina derretida e forrar uma forma de tarte com esta massa.
Bater o leite condensado com o sumo e a raspa das limas e as gemas.
Juntar as claras batidas em castelo e mexer com cuidado.
Deitar esta mistura na forma e cobrir com as duas claras batidas em castelo, com 4 colheres de sopa de açúcar.
Levar ao forno+ ou - 30 minutos.
Ingredientes: 250g de bolachas Maria, 80 g de margarina, 1 lata de leite condensado das grandes, sumo e raspa de 2 limas, 5 ovos + 2 claras e açúcar.
Triturar as bolachas até ficarem em pó.Misturá-las com a margarina derretida e forrar uma forma de tarte com esta massa.
Bater o leite condensado com o sumo e a raspa das limas e as gemas.
Juntar as claras batidas em castelo e mexer com cuidado.
Deitar esta mistura na forma e cobrir com as duas claras batidas em castelo, com 4 colheres de sopa de açúcar.
Levar ao forno+ ou - 30 minutos.
sexta-feira, 21 de setembro de 2007
terça-feira, 18 de setembro de 2007
sexta-feira, 14 de setembro de 2007
quarta-feira, 12 de setembro de 2007
segunda-feira, 10 de setembro de 2007
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