Começo por dar umas receitas de peixe, pois está a chegar a Semana Santa, ou seja, na sexta-feira Santa, eu não como carne.



CATAPLANA de LULAS

Ingredientes:
1 kg de lulas congeladas
1 lata pequena de polpa de tomate
1 pimento verde
2 cebolas médias
3 dentes de alho
80 gr de presunto
azeite,q.b.
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta.q.b.

Ponha as lulas a descongelar dentro de um passador.
Na cataplana já com o azeite, deite as cebolas às rodelas, os alhos picados e o presunto aos cubos, e deixe refogar.
Quando a cebola estiver mola e translúcida, junte a polpa de tomate, a folha de louro, salsa e as lulas e tempere com sal e pimenta. Feche a cataplana e deixe cozinhar durante meia hora. NOTA: Agite de vez em quando para não deixar pegar ao fundo.
Ao fim da meia hora, abra a cataplana e junte o pimento, limpo de sementes e cortado em tiras. Feche de novo a cataplana e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Acompanhe com batatinhas cozidas, polvilhadas com salsa picada.