Bacalhau com broa e espinafres

Ingredientes :
3 postas grandes de bacalhau demolhado
1 molho espinafres
1 broa de milho
250g de bacon
2 cebolas
8 dentes alho
2 folhas de louro
2 dl azeite
3 dl natas
sal e pimenta q.b.

 Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro; quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe ferver 5 minutos; retire e deixe arrefecer no caldo. Depois disso, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o, eu ponho as peles porque gosto.
Entretanto, descasque e pique as cebolas e os alhos; esfarele a broa; lave em várias águas os espinafres, escalde-os durante 2 minutos, escorra-os e reserve.  Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue as cebolas e 4 dentes de alho. Junte o bacalhau e os espinafres e envolva; adicione metade da broa e regue com as natas; tempere com sal e pimenta e coloque dentro dum tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa.
Misture a restante broa bem esfareladinha com os restantes 4 dentes de alho, um pouco de azeite e o bacon partido aos bocadinhos; espalhe sobre o preparado de bacalhau e leve ao forno já aquecido a 190º durante + ou- 25 minutos. Sirva bem quentinho e espero que gostem.