Tiramisu de framboesas

Ingredientes:

6 ovos
120 g de açúcar 
500g de queijo mascarpone
600g de framboesas
4 colheres de sopa de doce de amora
6 colheres de sopa de água
24 palitos de champanhe
3 colheres de sopa de Rum
geleia de amoras ou de framboesa, q.b.

Preparação do creme de leite:

Misture as gemas, açúcar, queijo mascarpone e 350g de framboesas, mexa bem.
Misture o doce de amoras com a água e o rum, se precisar de mais um pouco de açúcar, ponha a gosto.
Bata as claras em castelo e envolva na mistura do queijo etc.
Umedeça os biscoitos na mistura líquida.
Disponha em taças  de vidro, pela ordem, creme de leite, biscoito, framboesas restantes e por fim o creme de leite.
Leve por 2 horas ao congelador e por cima enfeite com algumas framboesas e  um pouco de geleia de amoras e espero que gostem!!!