Mais algumas receitas de Natal, que são passadas de geração em geração, e assim não se perde as Tradições de um País, Portugal têm uma Gastronomia riquíssima.

Desejo que gostem tanto como eu!!!

Azevias

Ingredientes:

Para a massa:

600 grs de farinha sem fermento;

3dl de água;

80g de margarina;
0,5 dl de azeite;
10 gr de sal;
1 cálice de Aguardente;
1 gema de ovo.
Para o recheio:

300 gr de grão cozido;
500 gr de açúcar;
1 pau de canela;

1 casca de limão;

200 grs de amêndoa moída;

4 gemas;

Preparação:

Retire a casca ao grão o mais que puder, juntar com o açúcar, pau de canela e casca de limão, leve ao lume e ferva mais ou menos 1 hora, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume, junte as gemas e a amêndoa, e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Deixar arrefecer.

Entretanto, prepare a massa: amasse a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos e os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea (tempo de amassar: cerca de 45 minuto).

Estique a massa, coloque porções de recheio separadas (tipo rissol), dobre e, com a carretilha, corte tipo almofada. Frite em óleo bem quente e passe por açúcar e canela.Receitas de Natal