Bolo Arco Íris


2 1/2  xícaras e farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
2/3 de xícara de margarina
1 2/3 de xícara de açúcar
5 ovos
1 2/3 de  xícara de leite
1 colher (sopa) de vinagre ( misturada no leite, esperar 10 m e depois usar) é como se faz o  buttermilk
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno numa temperatura de 170 graus. Bata margarina com o açúcar, e adicione os ovos um a um, batendo sempre. Acrescente alternadamente a farinha (peneirada e misturada com o fermento) com o leite e a baunilha, mexendo até que a mistura esteja lisa. Coloque 1/2 da mistura numa outra vasilha e adicione o corante que quiser e assim sucessivamente com a outra metade, deite numa forma untada. Asse por uns 35 minutos + ou - ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Assim vai-se fazendo o bolo arco íris em camadas,1ºencarnado.2ºvioleta, 3ºazul, 4ºverde, 5ºcôr de laranja, 6ºamarelo, 7ºbranco.

Recheia-se e decora-se como o que se quiser.

Este foi um bolinho que a minha filha Vani fez para brincar com a sobrinha.