Bifes de Seitan Panados

Ingredientes:

Seitan
1 limão ou vinagre
Pão Ralado
Alho
Especiarias a gosto
Sal
Óleo Vegetal ou Azeite
Farinha
Leite de Soja

Modo de Preparação:
Corte o seiten em fatias e tempere-o com o sumo da laranja, alho, sal e especiarias a pode temperar com limão, ou ainda com vinagre. Depois de temperados, deixe os bifes ganharem o gosto do tempero. Faça um polme fino com o leite e a farinha. Passe os bifes no polme e depois passe-os por pão ralado. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bifes a fritar e vá virando para que não queimem.

Que tal comermos um pouco diferente, vamos retirar a carne e o peixe, para desintoxicar um pouco o nosso Corpinho!!!

Seitan de cebolada


Ingredientes:
para 2 pessoas

6 batatas médias
2 fatias de seitan
sal q.b.
pimenta preta q. b.
azeite q. b.
1 tomate
1 cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
1 pimento
óleo q. b.
1 colher de sopa de vinagre

Preparação:
À parte coze as batatas com pele, cortadas ao meio.
Tempera o seitan com sal, pimenta e alho e reserva.
Numa frigideira, coloca o azeite, a cebola cortada às rodelas finas, o alho picado, um tomate esmagado e uma folha de louro. Deixa refogar. quando o tomate estiver desfeito, acrescenta o pimento às tiras finas e deixa cozinhar. Acrescenta o vinagre. Tempera com sal. Se necessário, acrescenta água de cozer as batatas. Em óleo, frita o seitan à parte.
Serve numa travessa: coloca as batatas, o seitan e rega com toda a cebolada.
Acompanha com salada.

Tarte aux framboises

Pour : 8 personnes
Durée : 50 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients pour Tarte aux framboises:

1 fond de tarte de pâte brisée
1/2 litre de crème pâtissière
4 barquettes de framboises
sucre glace




Réaliser un fond en pâte brisée. Le cuire à blanc. Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière.

Étaler la crème pâtissière froide sur le fond de pâte brisée cuit à blanc.

Ranger les framboises une à une sur toute la surface de la tarte.

(ne pas laver les framboises, elles s'abîmeraient trop)

Bien égaliser la surface avec la paume de la main.

Saupoudrer de sucre glace.

Algumas dicas de cozinha, por vezes são uma ajuda.

Dê um toque especial ao café:

Se quiser dar um toque especial ao café, acrescente-lhe uma colherzinha de chocolate em pó, ou uma pitada de canela.




Acabe com o cheiro forte a cebola:

Para tirar o cheiro forte de cebola enquanto a cozinha, deixe-a de molho numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar durante cerca de meia hora.



Odores na cozinha:

Para eliminar alguns odores, principalmente os da cozinha, ponha ao lume uma frigideira com um pouco de água e dentro cascas de laranja ou canela em pó.



Sabor especial em bolos e tortas :

Pode dar um sabor especial em bolos e tortas acrescentando à massa raspas da casca de um limão ou laranja.



Morangos mais atraentes:

Para enfeitar doces com morangos, coloque-os de molho por cerca de cinco minutos numa solução de água e vinagre. Para além de limpos, ficam com uma aparência mais bonita.




Hambúrgueres especiais:

Para os hambúrgueres ficarem mais secos e permanecerem inteiros, passe-os por farinha antes de fritar.




Nozes inteiras:

Para as nozes saírem inteiras das cascas, deixe-as por uma noite no congelador e quebre-as enquanto estiverem congeladas, funciona muito bem.




Não teve tempo para demolhar bem o bacalhau?

Para tirar o excesso de sal do bacalhau, acrescente uma colher de farinha de trigo enquanto ferve.




Escolha perús mais pequenos:

Quando quiser preparar perú para toda a família, prefira comprar dois perús pequenos em vez de um grande. Assam em menos tempo, além de não haver o perigo de ficarem crus.




Como escolher uma melancia madura:

Para saber se a melancia está madura, bata com os dedos na casca. Se o som for oco (se ressoar), é sinal de que a fruta está verde. Pelo contrário, se o som for mais consistente (mais “abafado”) estará madura, pronta para ser comida.




Cozer o arroz mais rapidamente:

Se quiser ou precisar de cozinhar o arroz mais rapidamente, coloque-o numa panela de pressão. Quando a panela começar a chiar, espere mais dois minutos e apague o lume.



Panados mais consistentes:

Quando fritar panados, deixe-os previamente no frigorífico durante cerca de uma hora. A farinha adere melhor e como tal ficam com menos óleo e inteirinhos.

Minhas Amigas


Quero agradecer a todas vós, as palavras de carinho que tive durante a minha doença.
A recuperação ainda vai demorar mais 5 meses mas, espero e tenho fé em Deus que as minhas dores e o não poder andar muito, vão acabar...
Não posso ficar muito tempo ao computador, mas aos poucos eu hei-de estar aqui para irmos falando.
Com carinho aqui deixo o meu Obrigada.

Minhas Amigas

Já faz muito tempo que eu não venho aos meus blogs e não vou visitar os vossos,mas que saudades eu tenho... acontece que ainda não tenho Internet!!!
Sabem agora vou ficar mais um tempinho sem poder vir cá...
Porque no próximo dia 22 de Abril, eu vou fazer a minha 2ª operação a coluna, esperemos que desta vez eu fique bem...
Por agora eu digo um até breve e que Deus esteja comigo e com todos vocês.
Mila

Oferecido pelo Blog Fofurinhas, o que eu desde já agradeço.

Palavras para quê, faz um ano que partiste sem querer...

O que ficou, foi sofrimento, solidão, saudades...

Meu velho, que falta me fazes...

Bacalhau Assado com Broa de Centeio

Ingredientes:
4 postas de bacalhau
2 cebolas
azeite, q. b.
6 dentes de alho
4 fatias de presunto
azeitonas
sal e pimenta
1 broa de centeio

Num tabuleiro coloca-se a cebola cortada às rodelas. Põem-se as postas de bacalhau cruas com a pele virada para cima, e rega-se com azeite. À parte, esfarela-se a o miolo da broa, numa frigideira, põe-se azeite e junta-se o alho bem picado, pedacinhos de presunto às lascas, um pouco de cebola muito bem picada e azeitonas picadas e leva-se ao lume a alourar. Tempera-se com sal, pimenta. Amassa-se tudo, até formar um massa homogénea, se ficar muito seca a massa da broa, junta-se um pouco de vinho branco. Coloca-se esta massa por cima do bacalhau, por forma a cobrir todo o tabuleiro. A massa não deve formar uma camada muito fina, uma vez que deverá servir de acompanhamento. Coloca-se o tabuleiro no forno para assar o bacalhau e alourar a broa, deve ficar bem tostadinha por cima.
Serve-se com grelos cozidos e batatas a murro.

Começo por dar umas receitas de peixe, pois está a chegar a Semana Santa, ou seja, na sexta-feira Santa, eu não como carne.



CATAPLANA de LULAS

Ingredientes:
1 kg de lulas congeladas
1 lata pequena de polpa de tomate
1 pimento verde
2 cebolas médias
3 dentes de alho
80 gr de presunto
azeite,q.b.
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta.q.b.

Ponha as lulas a descongelar dentro de um passador.
Na cataplana já com o azeite, deite as cebolas às rodelas, os alhos picados e o presunto aos cubos, e deixe refogar.
Quando a cebola estiver mola e translúcida, junte a polpa de tomate, a folha de louro, salsa e as lulas e tempere com sal e pimenta. Feche a cataplana e deixe cozinhar durante meia hora. NOTA: Agite de vez em quando para não deixar pegar ao fundo.
Ao fim da meia hora, abra a cataplana e junte o pimento, limpo de sementes e cortado em tiras. Feche de novo a cataplana e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Acompanhe com batatinhas cozidas, polvilhadas com salsa picada.

Para todas as Mulheres de Coragem, aqui deixo o minha Homenagem



Mulher


Sê batalhadora
Sê inteligente
Sê carinhosa
Sê sincera.
Luta pelos teus ideais,
Dás a vida pela tua família
Amas incondicionalmente
Que choras e que ris
Mulher que sonhas..
Mesmo com o passar dos anos, têm sempre o sorriso de
menina, pois o enrugar da pele é ínfimo perante a alma feminina...
Mulher ideal ...
É aquela que mesmo não sendo Deusa, sabe como ninguém trazer um
pedacinho do céu.
Sê sempre.
Mulher.