Algumas dicas de cozinha, por vezes são uma ajuda.

Dê um toque especial ao café:

Se quiser dar um toque especial ao café, acrescente-lhe uma colherzinha de chocolate em pó, ou uma pitada de canela.




Acabe com o cheiro forte a cebola:

Para tirar o cheiro forte de cebola enquanto a cozinha, deixe-a de molho numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar durante cerca de meia hora.



Odores na cozinha:

Para eliminar alguns odores, principalmente os da cozinha, ponha ao lume uma frigideira com um pouco de água e dentro cascas de laranja ou canela em pó.



Sabor especial em bolos e tortas :

Pode dar um sabor especial em bolos e tortas acrescentando à massa raspas da casca de um limão ou laranja.



Morangos mais atraentes:

Para enfeitar doces com morangos, coloque-os de molho por cerca de cinco minutos numa solução de água e vinagre. Para além de limpos, ficam com uma aparência mais bonita.




Hambúrgueres especiais:

Para os hambúrgueres ficarem mais secos e permanecerem inteiros, passe-os por farinha antes de fritar.




Nozes inteiras:

Para as nozes saírem inteiras das cascas, deixe-as por uma noite no congelador e quebre-as enquanto estiverem congeladas, funciona muito bem.




Não teve tempo para demolhar bem o bacalhau?

Para tirar o excesso de sal do bacalhau, acrescente uma colher de farinha de trigo enquanto ferve.




Escolha perús mais pequenos:

Quando quiser preparar perú para toda a família, prefira comprar dois perús pequenos em vez de um grande. Assam em menos tempo, além de não haver o perigo de ficarem crus.




Como escolher uma melancia madura:

Para saber se a melancia está madura, bata com os dedos na casca. Se o som for oco (se ressoar), é sinal de que a fruta está verde. Pelo contrário, se o som for mais consistente (mais “abafado”) estará madura, pronta para ser comida.




Cozer o arroz mais rapidamente:

Se quiser ou precisar de cozinhar o arroz mais rapidamente, coloque-o numa panela de pressão. Quando a panela começar a chiar, espere mais dois minutos e apague o lume.



Panados mais consistentes:

Quando fritar panados, deixe-os previamente no frigorífico durante cerca de uma hora. A farinha adere melhor e como tal ficam com menos óleo e inteirinhos.