Deixo para vocês  algumas receitas de doces, pois o Natal está  quase, quase a chegar
e os doces fazem parte dele e como tal não podem faltar...
A nossa culinária é um pouco mais  doce, é conventual e  muito rica...
Espero que gostem, pois acreditem são muito bons!
Beijinhos e fiquem com Deus.

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

250 g de açúcar

250 g de miolo de amêndoa descasda

6 ovos

Para os ovos moles:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de água

8 gemas

Preparação do bolo:

Batem-se, muito bem, as 6 gemas com o açúcar. Envolvem-se lentamente com as claras, previamente batidas em castelo.

Por último junta-se a amêndoa moída, mexendo lentamente, sem bater.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Vai ao forno durante 25 minutos, + ou - .

Desenforma-se o bolo e rega-se com o creme de ovos.

Preparação dos ovos moles:

Num tacho colocam-se duas chávenas de chá de açúcar e uma de água e faz-se uma calda.

Assim que começar a ferver retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte as 8 gemas ligeiramente batidas e passadas por um passador de rede, mexa e volta ao lume a engrossar, sem deixar ferver, mexendo sempre com uma colher.

Assim que tiver engrossado, deitar por cima do bolo e regalar-se com este manjar!....

Toucinho-do-Céu

Ingredientes:

15 Gemas de Ovo

1 Chávena (de chá) de doce de Chila

1 Colher (de chá) de Canela

30g de Manteiga

500g de Açúcar

2,5 dl de Agua

60g de Farinha

250g de Amêndoa ralada fina

Manteiga e Farinha q.b.

Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver 3 ou 4 minutos e retire.

Junte a farinha  com a amêndoa ralada, o doce de chila  e mexa bem, em seguida leve ao lume mexendo sempre. Depois de ferver  + ou - 3 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer. Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga.

Mexa tudo muito bem e leve ao lume só para engrossar um pouco, não deixe  ferver.

Unte uma forma rectangular com margarina e forre com papel. Voltar a untar agora o papel com margarina, polvilhar com farinha e deitar o preparado.
Vai a forno bem quente durante 20 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel.
Polvilhe com açúcar em pó.
 É qualquer coisa de BOMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!

Mais outra receita de Torta de Laranja

Torta de Laranja

6 ovos inteiros

Raspa de 1 laranja

350 gr. de açúcar conforme o gosto...
1 colher bem cheia de farinha Maizena
Sumo de 1 boa laranja

Misture os ovos e o açúcar bem, para dissolver, junte em seguida os outros ingredientes. Bata com uma varinha.
Unte com margarina uma forma rectangular,  e espalhe um pouco de açúcar em cima. Também, prepare um pano húmido sobre uma mesa e polvinhe-o de açúcar, para desenformar em cima deste.
Ponha a massa que preparou, na forma e vai ao forno a temperatura + ou - 180º.
Quando a torta começar a alourar, a tomar cor por cima, tire do forno e desenforme sobre o pano húmido, preparado anteriormente. Com a ajuda do pano enrole e faça dessa maneira uma torta. Mesmo que quebre ou não fique muito perfeita, por vezes isso acontece, Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Pode tambám congelar.
Depois é só deliciar-se!!!

Bacalhau com broa à minha maneira



Ingredientes:
4 postas de bacalhau bem demolhado
200 g bacon aos bocados
3 dl azeite
6 dentes de alho
1 broa
pimenta q.b.
coentros q.b.

Retire a pele, e espinhas às postas de bacalhau e esfregue-as com 2 dentes de alho. Coloque-as numa assadeira de barro, regue-as com 2 dl de azeite e leve ao forno já aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos para assarem.
Entretanto, esfarele a broa e espalhe por cima 1 dente de alho picado e coentros picados e um pouco de bacon. Polvilhe com pimenta e regue com o resto do azeite. Mexa para envolver todos os ingredientes.
Retire a assadeira do forno e cubra as postas de bacalhau com o preparado de broa. Leve novamente ao forno até a broa ficar dourada. Sirva sobre grelos de couve cozidos, acompanhado com batatas a murro ou cozidas, tudo regado com o azeite do assado.

O Lindo selinho do Natal da Sandra e da Betty

Selinho para o Blog *Cá entre Nós*
Agradecendo a ajuda e o carinho das Amigas Sandra e Betty.
Não sei se está bom, mas vocês já sabem aquilo que eu não sei... nada!!!

<br /> <center><a href="http://gandinha.blogspot.com" target="_blank"><br /> <img border="0" src="http://i46.tinypic.com/28bclrc.jpg" /></a></center><br />

O meu Selinho de Natal.
Para todas vós, com muito carinho.

<br /> <center><a href="gandinha.blogspot" target="_blank"><br /> <img border="0" src="http://i45.tinypic.com/15ob3t4.jpg" /></a></center><br />

Algumas receitas bem simples de bacalhau mas que são uma delicía



Bacalhau na Frigideira

4 postas de bacalhau demolhado
4 cebolas
6 dentes de alho
3 tomates
3 ovos cozidos
1 colher de café de açafrão
1 dl de vinho branco
azeite, sal, pimenta e salsa picada e coentros q.b.

Refoga-se o azeite com a cebola e os alhos picados. Juntam-se os tomtes, o açafrão e o vinho branco, deixando ferver durante alguns minutos. Junta-se o bacalhau, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer em lume brando. Antes de servir, polvilha-se com os ovos cozidos e salsa picada.
Serve-se com batata cozida.



Bacalhau com broa e espinafres

2 postas bacalhau demolhado
1 molho de espinafres
1/5 broa de milho
2 cebola
6 dentes de alho
2 folhas de louro
2 dl de azeite
3 dl de natas
sal e pimenta q.b.

Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro; quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe ferver 5 minutos; retire e deixe arrefecer no caldo. Depois disso, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o.
Entretanto, descasque e pique as cebolas e os alhos; esfarele a broa; lave em várias águas os espinafres, escalde-os durante 2 minutos, escorra-os e reserve.
Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue a cebola e 2 dentes de alho. Junte o bacalhau e os espinafres e envolva; adicione metade da broa e regue com as natas; tempere com sal e pimenta e coloque dentro dum tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa.
Misture a restante broa bem esfareladinha com os restantes dentes de alho e a manteiga; espalhe sobre o preparado de bacalhau e leve ao forno já aquecido a 190º durante 25 minutos. Sirva de imediato.
P.S.
Pode cobrir o tabuleiro com papel de alumínio para a broa não tostar demais.

Fui presenteada com o lindo selinho de Natal do ** Blog Cá Entre Nós **

das Amigas Sandra e Betty.

Obrigada pela vossa Amizade!!!

Minhas Amigas

Mais uma vez venho pedir desculpa, pela mudança do Layout.
Mas sinceramente eu não sei mesmo fazer os Layouts e como tal, tenho sempre estes problemas...
Então últimamente, quando vou ao Blog, surpresa já não tenho nada, só branco...
Acontece que eu numca estudei ou trabalhei com computadores, tudo aquilo que sei é por tentativas,ah!ah!...
Não sei quantas vezes vou mudar ainda... mas já sabem o motivo.
Desejo que tenham um Lindo Fim de Semana e Fiquem com Deus.

LENDA DE SÃO MARTINHO

"Num dia tempestuoso ia São Martinho, valoroso soldado, montado no seu cavalo, quando viu um mendigo quase nu, tremendo de frio, que lhe estendia a mão suplicante e gelada.
S. Martinho não hesitou: parou o cavalo, poisou a sua mão carinhosamente na do pobre e, em seguida, com a espada cortou ao meio a sua capa de militar, dando metade ao mendigo.
E, apesar de mal agasalhado e de chover torrencialmente, preparava-se para continuar o seu caminho, cheio de felicidade.
Mas, subitamente, a tempestade desfez-se, o céu ficou límpido e um sol de Estio inundou a terra de luz e calor.
Diz-se que Deus, para que não se apagasse da memória dos homens o acto de bondade praticado pelo Santo, todos os anos, nessa mesma época, cessa por alguns dias o tempo frio e o céu e a terra sorriem com a benção dum sol quente e miraculoso.


São Martinho é festejado em Portugal, no dia 11 de Novembro.

Numa maneira geral, nesse dia e nos seguintes está sempre sol.

Aos quais nós chamamos **O Verão de São Martinho**

Temos por Tradição comer Castanhas de qualquer maneira, Assadas, Cozidas ou Fritas.
Comer carne de porco frita, beber Água-pé ( que é o vinho novo ).
Comer romã e frutos secos, como nozes, amêndoas, etc...

Meus Amigos
Desculpem mais uma vez tive que mudar o Layout, como eu não sei fazer, tenho que usar aqueles que me dão.
A Yahoo! GeoCities, terminou....e a hospedagem,  ficou com problemas no  photobucket...
Vamos ver quanto tempo tenho este Layout...
Realmente eu tenho que aprender a fazer!!!...
Fiquem com Deus