Estes alimentos incríveis reduzem o risco de arteriosclerose, baixam o colesterol, diminuem a pressão, reduzem as inflamações, neutralizam radicais livres nocivos, reduzem as chances de desenvolver síndrome metabólica, mantém baixo e estável seu nível de açúcar no sangue e mantêm seu coração batendo em um ritmo saudável. Quer mais?




 Amêndoas torradas com a casca – Um punhado de amêndoas contém incríveis 9 g de gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o bom. Escolher amêndoas em vez de um bolo ou batatas fritas para dois lanches por dia pode reduzir o colesterol “ruim” em quase 10%. A vitamina E natural que existe na “polpa” da amêndoa, além dos flavonóides presentes na casca, ajudam a parar o crescimento da placa que entope as artérias. Mas não consuma demais, ou vai acumular calorias.

Tomates frescos, secos ou molho – Comer sete ou mais porções por semana diminui em 30% o risco de doenças cardiovasculares, segundo um estudo feito com mais de 35 mil mulheres. De acordo com a pesquisa da Universidade de Oulu, na Finlândia, 30 g de ketchup e 400 ml de suco de tomate por dia diminuem em 13% o nível de colesterol “ruim” (LDL) depois de três semanas. Como? Pode ser o antioxidante licopeno ou os níveis altíssimos de vitamina C, fibra e potássio encontrados no tomate. Cozinhá-los por 30 minutos ou mais aumenta o nível de licopeno. E 15 g de tomates secos têm mais potássio, que faz a pressão arterial baixar, do que uma banana média.

Abacates - Em um estudo do Instituto Mexicano del Seguro Social, homens e mulheres que comiam um abacate por dia reduziram o colesterol total em 17%. O nível de LDL e triglicerídeos nocivos caiu, e a taxa do bom HDL subiu graças, talvez, ao alto nível de gordura monoinsaturada “boa” do abacate. O fruto é ainda repleto de betassitosterol, que reduz o colesterol.

Salmão - Entre os peixes ricos em ômega-3, o salmão é o rei. Uma porção contém cerca de 1,8 g de ácido eicosapentaenoico (EPA) e de ácido docosa-hexaenoico (DHA), ácidos graxos que ajudam a diminuir o risco de arritmias cardíacas fatais e reduzir o colesterol, a inflamação, a arteriosclerose e a formação de coágulos.

 Aveia - A betaglucana, fibra solúvel presente nos cereais, age como uma esponja, prendendo os ácidos biliares ricos em colesterol no intestino e os eliminando. O resultado são níveis baixos de LDL porque há menos colesterol para ser absorvido pela corrente sanguínea. Uma tigela grande de aveia por dia – cerca de 225 g – pode reduzir o colesterol em mais 2% ou 3%

Mais uma Dica valiosa.


Quando fizerem  uma feijoada...


Sigam este conselho: coloquem uma laranja inteira e não descascada (lavada sim!) na dita feijoada junto com as carnes...

A gordura vai uma grande parte para dentro da laranja.
Isto realmente funciona, até parece milagre, a gordura fica toda dentro da laranja, basta cortá-la para terem a confirmação.

A feijoada fica muito mais Magra e com um gostinho maravilhoso, experimentem e depois digam-me.

Nós na cozinha por vezes temos um trabalho árduo para removermos as tão temidas Nódoas.
Li este artigo e fiquei encantada.
Vamos ver se realmente é eficaz no combate as ditas **Nódoas**





1 - Manchas de cerveja podem ser facilmente removidas com uma solução de sabão bem diluída com um pouco de amónia. Em seguida, lave com água pura.



2 - Manchas de sangue em roupas devem ser lavadas imediatamente com água fria – jamais com água quente, pois as proteínas se espalham ainda mais e grudam nas fibras do tecido. Para remover manchas mais difíceis, deixe a roupa de molho em água fria com sal. No caso de manchas já secas, o mesmo procedimento pode ser seguido, adicionando-se porém sabão neutro, água com sal ou água sanitária, se o tecido for branco. Materiais mais delicados respondem bem a uma mistura de água com fécula de batata ou amido: espalhe a pasta sobre a mancha, deixe agir, remova o grosso e lave bem com água pura.







3 - Manchas de queimado em tecidos laváveis podem ser limpas com água fria. Em seguida, salpique-as com sal e deixe secar no sol. Se não funcionar, deixe o tecido de molho em uma solução de bórax (use luvas), esfregue a mancha com cuidado e lave bem. Tecidos delicados com manchas de queimado devem ser tratados cuidadosamente com vinagre diluído.



4 - Para remover manchas de gordura, polvilhe-as imediatamente com amido de milho, pois ele absorve a gordura. Depois basta escovar o tecido e remover o amido. Dependendo do material, você pode também remover as manchas de gordura esfregando o tecido com água quente. Acrescente um pouco de detergente de roupas para que a gordura se dissolva. Manchas de gordura antigas podem sair com o uso de uma solução de água sanitária quente (apenas no caso de tecidos brancos). Caso o tecido seja mais delicado, ponha um papel que absorva gordura sobre a mancha e passe o outro lado do tecido a ferro: cubra os dois lados do tecido com papel toalha e passe à temperatura adequada. Para melhor tirar manchas em tecidos de algodão, lave-os com água mineral e esfregue a mancha com uma toalha felpuda.



5 - Manchas frescas de grama podem sair esfregando sabão neutro. Experimente também amónia ou um pouco de álcool, mas a delicadeza do tecido deve ser testada antes em alguma parte pouco visível. Em alguns casos também ajuda colocar a metade de uma batata sobre a mancha, pois o amido a absorve. Em seguida, ponha a roupa na máquina de lavar, como de costume. Passe uma mistura de clara de ovo e glicerina (1 para 1) sobre manchas de grama mais antigas em roupas brancas. Lave em seguida.



6 - Manchas de café na toalha de mesa ou em roupas podem sair se forem lavadas imediatamente em água fria salgada. No caso de manchas antigas, passe glicerina sobre elas e lave em seguida. Tapetes e estofados não devem ser lavados.



7 - Manchas secas de chocolate podem ser removidas com leite morno. Lave depois com sabão em pó com enzimas.



8 - É fácil retirar manchas de chiclete de roupas: ponha a roupa no congelador ou frigorífico envolvida em um plástico. O chiclete congelado sairá facilmente da roupa.



9 - Manchas de cola devem ser removidas imediatamente. Como os produtos removedores costumam ser muito agressivos – sobretudo em fibras sintéticas –, recomenda-se fazer um teste em áreas não visíveis do tecido. Manchas claras de cola reagem bem a água-de-colónia ou removedor de esmalte sem óleo.



10 - Manchas de leite podem ser lavadas com água fria e em seguida com o resto das roupas na máquina. No caso de tecidos não laváveis, passe água fria, em seguida amónia e por último dê umas batidinhas com água morna.



11 - Manchas de frutas podem ser removidas mais facilmente quando ainda frescas. Estique a roupa manchada sobre uma bacia e despeje vagarosamente água fervente por cima. Como alternativa, você pode pôr a roupa manchada de molho em leite desnatado e lavar em seguida como de costume. Esse tipo de mancha também pode ser removido com algumas gotas de suco de limão. Deixe agir por 30 minutos e lave. Se não funcionar, experimente com uma solução de sal amoníaco (2 colheres [sopa] de amónia em 1 litro de água) ou de glicerina (mesma proporção de água e glicerina). O sal amoníaco pode ser encontrado em farmácias, casas de produtos para panificação e culinária e alguns super mercados.



12 - No caso de manchas de vinho tinto antigas, use suco de limão, solução de sal amoníaco ou glicerina e lave.



13 - Manchas de suor saem com vinagre e água (2 colheres [sopa] de vinagre em 3 colheres [sopa] de água) ou com uma solução de sal amoníaco.



14 - No caso de manchas de chá, lave a roupa imediatamente com água morna. Em seguida, ponha-a de molho em uma solução de água sanitária (se o tecido for branco) ou trate com bórax. Se assim preferir, estique a área manchada sobre uma bacia, salpique um pouco de bórax e despeje água quente por cima.



15 - Manchas de cera podem ser primeiramente raspadas. Em seguida, ponha uma folha de papel-toalha em ambos os lados da mancha e passe a ferro até que ele absorva o resto da mancha. Se necessário, troque as folhas de papel. Caso a cera seja colorida, passe álcool no fim.



(Fonte: O Melhor da Sabedoria Popular – Reader’s Digest)



..

Eu queria dizer algo muito importante sobre o Leite.
Só vocês é que podem decidir, continuar ou não a beber leite...
Na macrobiótica eles dizem que se deve beber leite só até aos 7 anos de idade, como qualquer mamífero temos o nosso tempo de aleitamento.



**Leite**

Um alimento não muito perfeito
Muitos dos medicamentos que encontramos nas prateleiras das farmácias comprimidos para dor de cabeça, descongestionantes, anti-histamínicos,
laxantes se destinam a combater reacções adversas que ignoramos serem causadas pelo consumo de leite e lacticínios. As explicações estão no livro
"Milk - The Deadly Poison" (Leite - o veneno mortal) de Robert Cohen. Mais
informações você encontra no site de Robert Cohen ** www.notmilk.com **
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, quase 40% da alimentação do norte-americano comum consiste de leite e lacticínios!
Somando leite, queijo, manteiga e outros lacticínios, o norte-americano comum está ingerindo diariamente a mesma quantidade de colesterol contida em 53 fatias de bacon. Em um ano, isso equivale a 19.345 fatias de bacon e, ao longo de 52 anos, ao colesterol contido em um milhão de fatias de bacon!
O leite contém proteínas em abundância! Cerca de 80% dessas proteínas são caseína, a mesma cola usada para montar móveis e para fixar o rótulo na garrafa de cerveja. O Dr. Spock, o maior pediatra dos Estados Unidos, considerava a caseína como principal causa de mucosidade, congestão e dores
de ouvido na infância.

Cancro?

Há estudos que a indústria de lacticínios se recusa a divulgar - provas mantidas em segredo, mais importantes do que aquelas que a indústria de cigarros acabou revelando. Milhares de substâncias causam cancro, mas um
hormónio que você produz naturalmente é factor-chave no desenvolvimento do cancro humano, principalmente do cancro de mama. Há milhões de hormónios no reino animal, mas apenas um é exactamente igual nas duas espécies. Esse hormónio, denominado IGF-1 (insulin-like growth factor), é igual em seres humanos e vacas. Ao tomar um copo de leite de 360ml, você está dobrando a quantidade desse hormónio no organismo um hormónio descrito em periódicos científicos como o factor-chave para o desenvolvimento e a proliferação do câncer.

O leite contribui para doenças do coração.
O leite é fonte insignificante de cálcio.
Um hormônio do leite é factor-chave em todo câncer humano.
O leite reduz a eficácia dos antibióticos.
A pasteurização não funciona.
O consumo de leite tem ligação com bronquite e asma.
Uma proteína do leite causa diabete.


Fonte: http://www.taps.org.br/Paginas/alimartioa02.html

Receita do Bolo da Escolinha da minha neta

Pão de Ló

6 ovos
1 1/2 xícarasde chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento


Preparação:

Coloque os ovos inteiros o açúcar e o fermento em uma batedeira e bata na velocidade máxima até dobrar de volume, até que fique uma gemada esbranquiçada.

Envolva a farinha na massa muito delicadamente.
Numa forma quadrada, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 175º.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.
Parta em dois ou faça dois bolos, recheie com ovos moles e decore com pasta de açúcar ao seu gosto.


Receita dos Ovos Moles

Ingredientes:

2 2/3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água
12 gemas


Preparação:

Leve ao lume a água e o açúcar mexendo até dissolver bem. Deixe no lume até formar uma calda rala. À parte, fora do lume, coloque as gemas e acrescente a calda ainda quente em fio, mexendo sempre, leve de novo ao lume baixo sem deixar ferver, mexa até engrossar ligeiramente. Está pronto a usar.

Bolo Arco Íris


2 1/2  xícaras e farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
2/3 de xícara de margarina
1 2/3 de xícara de açúcar
5 ovos
1 2/3 de  xícara de leite
1 colher (sopa) de vinagre ( misturada no leite, esperar 10 m e depois usar) é como se faz o  buttermilk
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno numa temperatura de 170 graus. Bata margarina com o açúcar, e adicione os ovos um a um, batendo sempre. Acrescente alternadamente a farinha (peneirada e misturada com o fermento) com o leite e a baunilha, mexendo até que a mistura esteja lisa. Coloque 1/2 da mistura numa outra vasilha e adicione o corante que quiser e assim sucessivamente com a outra metade, deite numa forma untada. Asse por uns 35 minutos + ou - ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Assim vai-se fazendo o bolo arco íris em camadas,1ºencarnado.2ºvioleta, 3ºazul, 4ºverde, 5ºcôr de laranja, 6ºamarelo, 7ºbranco.

Recheia-se e decora-se como o que se quiser.

Este foi um bolinho que a minha filha Vani fez para brincar com a sobrinha.

O bolo de aniversário da minha neta,  por dentro fiz com as cores do arco iris.  A fadinha e o sapo, foram feitos pela minha filha mais nova. Este foi para a festinha dela de casa. 

Este foi o bolinho que eu fiz para a festinha da minha neta, escolinha dela. as flores foram feitas pela minha filha mais velha, a mãe da minha neta .

O meu Selinho de Natal, desejando as Maiores Felicidades para a Vossa Vida.

<a href="http://gandinha.blogspot.com" target="_blank"><img src="http://i1227.photobucket.com/albums/ee437/muie8/NATAL1.jpg" border="0" /></a>

Mais algumas receitas de Natal, que são passadas de geração em geração, e assim não se perde as Tradições de um País, Portugal têm uma Gastronomia riquíssima.

Desejo que gostem tanto como eu!!!

Azevias

Ingredientes:

Para a massa:

600 grs de farinha sem fermento;

3dl de água;

80g de margarina;
0,5 dl de azeite;
10 gr de sal;
1 cálice de Aguardente;
1 gema de ovo.
Para o recheio:

300 gr de grão cozido;
500 gr de açúcar;
1 pau de canela;

1 casca de limão;

200 grs de amêndoa moída;

4 gemas;

Preparação:

Retire a casca ao grão o mais que puder, juntar com o açúcar, pau de canela e casca de limão, leve ao lume e ferva mais ou menos 1 hora, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume, junte as gemas e a amêndoa, e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Deixar arrefecer.

Entretanto, prepare a massa: amasse a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos e os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea (tempo de amassar: cerca de 45 minuto).

Estique a massa, coloque porções de recheio separadas (tipo rissol), dobre e, com a carretilha, corte tipo almofada. Frite em óleo bem quente e passe por açúcar e canela.Receitas de Natal

Lampreia de Ovos

Ingredientes:

300 g de açúcar;

1 dl de água;

6 gemas;

50 g de amêndoas peladas e raladas finamente;

um bocado de fios de ovos;

placas de ovos.

Para decorar:



1/2 pêra cristalizada;

2 cerejas cristalizadas;

1/2 clara batida em castelo;

100 g de açúcar em pó.


Confecção:

Leve ao lume 300 g de açúcar com a água e deixe ferver até ponto pérola. Retire do lume e deite a pouco e pouco sobre as gemas previamente desfeitas, mexendo sempre. Junte as amêndoas e leve de novo ao lume a engrossar um pouco.

No prato de serviço, disponha um pouco de fios de ovos armando-os com a forma de lampreia. Cubra com o creme de ovos preparado e por cima disponha placas de ovos de forma a cobrir completamente os fios de ovos.

Coloque ½ pêra cristalizada no sítio da boca e 2 cerejas cristalizadas no sítio dos olhos. Decore com a clara batida em castelo com 100 g de açúcar passados pelo saco de pasteleiro munido de um bico liso e fino. À volta disponha mais fios de ovos.

Bolo do meu aniversário

O bolo dos meus 61 anos, claro que este bolo foi feito por mim e pela minha neta que tem 6 anos, ela é uma maravilha...

Receita do bolo:

 Ingredientes:

6 Ovos
1 Iogurte natural
3 Medidas de farinha
3 Medidas de açúcar
2 Colheres de café de fermento
½ Medida de óleo
1 Colher de Aroma de baunilha
Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.


Ingredientes Recheio:


1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 latas de leite condensado


  Preparação:


Comece por bater muito bem as gemas com as 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento,  o iogurte e o aroma de baunilha e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.
Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.


Preparação Recheio:

Leve o leite condensado, a margarina e o Chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade.espalhe o restante do creme com uma espátula ou faca  em toda a superfície.
Depois cubra  o bolo e enfeite ao seu gosto, com pasta de açúcar.


Espero que gostem



Bolo de Maçã


Ingredientes:

100 g de farinha
1 pacote de levedura
70 g de açúcar
45 g de leite
40 g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
4 maçãs

Para a camada de caramelo:

70 g de margarina
100 g de açúcar
1 ovo



Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela (com excepção da maçã). Bata bem. Adicione as maçãs, descascadas e cortadas em pedaços.
Despeje em forma preparada e asse + ou - 20 minutos.
Durante a cozedura, coloque a manteiga e o açúcar numa caçarola e leve ao lume. Até derreter a margarina. Adicione o ovo e misture.
Despeje sobre o bolo no final dos primeiros 20 minutos de cozimento e voltar a pôr no forno, por + 20 min, na mesma temperatura.
Sirva quente ou fria.

Para mim é deliciosa com um chá quentinho, espero que gostem pois é super rápida de fazer.

O S. Martinho está a chegar

A lareira vou acender
Para as castanhas assar
E contigo as comer.


Lenda de São Martinho


Martinho nasceu no ano de 316, em Sabária ( actual Hungria ).
O seu pai era soldado do exército Romano… … e deu-lhe uma educação Cristã .
Aos 15 anos Martinho foi para Itália e alistou-se no exército Romano, tornando-se mais tarde num corajoso general rico e poderoso.
Um dia, de regresso a casa, cavalgava debaixo de forte tormenta. A chuva e o granizo caiam furiosamente, o vento, furioso, uivava e o frio parecia esmagar os ossos.
Ao longe, avistou um mendigo que, quase nu, se confundia com os troncos mirrados e enegrecidos na beira da estrada. Este, estendia um braço descarnado em busca de algum auxílio que o salvasse de uma morte certa.
O general ao ver o mendigo, ficou de coração apertado por tamanha desgraça e comoveu-se. Então, apeou-se do cavalo e passou a sua mão carinhosamente pela do pobre.
Em seguida, desprendeu a espessa e quente capa que o protegia e, com um golpe seguro de espada, dividiu-a em duas partes.
Estendeu uma das metades ao mendigo e agasalhou-se o melhor que pode com a restante...
Apesar de mal agasalhado e a chover torrencialmente, Martinho continuou o seu caminho, cheio de felicidade... Então, o bom Deus , ao presenciar este gesto, fez desaparecer a tempestade. O céu ficou límpido e surgiu um sol de estio, cheio de luz e calor. Nos três dias que ainda durou a viagem, um Sol radioso acompanhou o general .
Todos os anos, em Novembro, somos presenteados com, pelo menos, três magníficos dias de Sol , para que a memória dos homens, tantas vezes curta não se esqueça do gesto que salvou a vida ao mendigo. – É o Verão de S. Martinho

UM FELIZ DIA DE S. MARTINHO