Tarte de Limão

Ingredientes para a massa: 1 pacote de bolacha Maria de 200 g. ,60 g. de margarina.
Recheio: 1 lata de leite condensado das grandes, sumo e raspa de 1 limão e 5 gemas.
Para cobrir a tarte: bater 2 claras em castelo com 4 colheres de sopa de açúcar.

Triture as bolachas até ficarem em pó, misture com a margarina derretida e forre uma forma de tarte com esta massa e reserve.
Para o recheio: bater o leite condensado com o sumo e raspa do limão e as gemas . Juntar ao leite condensado as claras batidas em castelo e envolver sem bater.
Deitar esta mistura na forma de tarte e cobrir com claras em castelo.Levar ao forno cerca de 25 minutos.