Açorda de Camarão

1/2 kg de camarão
1/2 kg de pão alentejano
1 molho de coentros
5 colheres de (sopa) de azeite
6 dentes de alho
4 ovos
1 pacote (de knorr) sopa de camarão
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta moída
q.b. de picante

Coza o camarão em água temperada de sal.
Descasque-o depois de cozido(reserve alguns com casca para a decoração).
Ponha o pão de molho.
Leve um recipiente ao lume com os alhos esmagados e o azeite, deixe fritar os alhos mas sem ficarem escuros.
Esprema o pão e introduza-o no azeite, vai-se deitando água aos pouco.Junte um pouco de pó de uma sopa de camarão á água e mexe-se muito bem.
Quando a açôrda estiver pronta introduz-se o camarão descascado e metade dos coentros picados, os ovos e envolve-se muito.
Tempere de sal, pimenta ou piri-piri.
Numa caçarola de barro bem quente, deite a açôrda, enfeite-a com os camarões que reservou e polvilha-se tudo com os restantes coentros picados.