Açorda de Marisco à minha maneira

Ingredientes:
600 g. de amêijoas
600 g de conquilhas
500 g de pão duro
600 g de camarão fresco
8 colheres sopa de azeite
8 dentes de alho
1 ramo de coentros ou a gosto
4 ovos
sal e pimenta ou picante a gosto.

Preparação:
Lave as amêijoas e as conquilhas e deixe-as de molho durante 1 hora em água com sal.
Corte o pão em pedaços e demolhe em água fria. Passe as amêijoas e as conquilhas por água e leve-as ao lume com um pouco de água. Quando abrirem, tire-as com uma escumadeira. Coe o caldo e reserve.
Coza os camarões, reserve. Numa caçarola, refogue em azeite os alhos picados ou inteiros, como gostar. Junte os coentros e refogue de novo. Adicione o pão demolhado e espremido, misturando com uma colher de pau.
Junte o caldo que reservou das ameijoas e conquilhas e se necessário, um pouco mais de água.
Cozinhe em lume brando. Junte as amêijoas e as conquilhas sem as conchas e metade dos camarões descascados e cortados. Deite os ovos inteiros na açorda e misture, muito bem.
Retire do lume e enfeite com camarões inteiros e coentros picados, sirva de imediato.