Chegou a vez da cozinha Brasileira, para mim é uma maravilha.

Eu fiquei rendida aos seus sabores, experimentem e depois digam-me.






Vaca Atolada Mineira



Tempo: 50 min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Moderada






Ingredientes:
1 kg de costela de vaca;
2 cebolas picadas;
4 dentes de alho amassados;
5 tomates descascados, picados sem sementes;
1 colher (sopa) de vinagre;
1 colher (chá) de salsinha picada;
3 cebolinhas verdes picadas;
1 cubinho de caldo de carne;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços.

Modo de Preparo:
Misture as costelas com a cebola e o alho.Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir.Cozinhe: quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
Quando estiver bem cozida quase a desfazer-se, apaga-se o lume e serve-se logo.