Puré de Ervilhas Secas

Ingredientes:

500g de ervilhas secas
3 cenouras
1 grande batata
1 cubo de caldo de legumes
Sal e água, q.b.

Pôr de molho as ervilhas.
Depois passar as ervilhas por água fria, descascar cenouras e batatas e corte em bocados.Numa panela, coloque as ervilhas, legumes, o caldo em cubo, cubra com água a ferver, em seguida.Deixe ferver durante 1 hora + ou -.
Se a ficou sem água, junte mais um pouco.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, adicione sal, retire do calor e triture com a varinha até reduzir a puré.Servir bem quente com carne ou peixe, a escolha é sua.