Bacalhau com Natas

4 postas de bacalhau demolhado
5 dl leite
2 cebolas cortadas em rodelas
5 dl azeite
2 colheres de sopa farinha
1,5 kg batatas
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Coza as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebola. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com o leite, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, por cima ponha as natas batidas com um pouco de leite,sal e com o queijo ralado. Se quiser polvilhe com mais queijo ralado e vai ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.