O meu Molotov

Ingredientes: 10 Claras em castelo, 200 g de açúcar, açúcar em caramelo qb, ovos moles para cobrir.

Bater as claras em castelo muito firme, juntar o açúcar e também umas 4 colheres de sopa de açúcar em caramelo, para lhe dar a cor, levar esta massa ao forno brando, em forma barrada com açúcar de caramelo.

Enquanto está a cozer faz-se os ovos moles, com 4 gemas e 2 dl de leite e 150 g de açúcar, leva-se isto ao lume até engrossar e depois quando o Molotovf estiver cozido, deita-se por cima os ovos moles e vai ao frigorífico.