Bolo de cenoura da minha irmã

Ingredientes: 3 chávenas de chá de cenoura ralada, 3 chávenas de chá de farinha, 2 chávenas de chá de açúcar, 1 1/2 chávena de chá de óleo, 4 ovos, 1 chávena de chá de nozes ou passas, 2 colheres de chá de fermento em pó Royal, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de canela, 2 colheres de chá de bicarbonato de soda, 2 colheres de chá de essência de baunilha.

Bate-se os ovos inteiros e o açúcar até dobrar o volume, depois junta-se o óleo aos poucos e poucos, junta-se as cenouras , as nozes e a farinha com o bicarbonato, a essência de baunilha, o sal e o fermento.
Bate-se de novo muito bem, unta-se uma forma com margarina e leva-se ao forno médio + ou - 45 minutos.

Bolo preferido da minha filha Vani

Ingredientes:9 colheres de sopa de açúcar, 3 pacotes de natas de 200 g., 3 claras , 5 folhas de gelatina, 200 g. de bolachas Maria, café q.b., sumo de 1 limão, essência de baunilha q.b., doce de ovos ( ou ovos moles ) q.b.

Bater as claras em castelo e juntar 4 colheres de sopa de açúcar,dissolver a gelatina num pouco de água quente e juntar as claras ,reservar.Bater as natas com 5 colheres de sopa de açúcar, o sumo de 1 limão e a essência de baunilha, até estar bem firme, depois juntar as claras batidas com o açúcar e a gelatina e envolver bem a mistura das claras e das natas.
Pôr num tabuleiro uma camada do creme obtido e por cima as bolachas embebidas em café sem açúcar e vai-se alternando o creme e as bolachas até acabar sendo o creme a última camada.
Por fim põe-se um boa camada de doce de ovos.
Vai ao congelador pelo menos umas 3 ou 4 horas e serve-se bem gelado.
É delicioso para o Verão...

Tarte de Limão

Ingredientes para a massa: 1 pacote de bolacha Maria de 200 g. ,60 g. de margarina.
Recheio: 1 lata de leite condensado das grandes, sumo e raspa de 1 limão e 5 gemas.
Para cobrir a tarte: bater 2 claras em castelo com 4 colheres de sopa de açúcar.

Triture as bolachas até ficarem em pó, misture com a margarina derretida e forre uma forma de tarte com esta massa e reserve.
Para o recheio: bater o leite condensado com o sumo e raspa do limão e as gemas . Juntar ao leite condensado as claras batidas em castelo e envolver sem bater.
Deitar esta mistura na forma de tarte e cobrir com claras em castelo.Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Tarte de Côco

Ingredientes:100 g. de abóbora cristalizada, 6 ovos inteiros, 0,5Kg. de açúcar, 125 g. de margarina, 125 g. de côco ralado, papel vegetal para forrar o tabuleiro e margarina para o untar.
Primeiro corte a abóbora aos pedacinhos.Em seguida unte e forre o tabuleiro.
Deite numa taça os ovos e o açúcar e bata muito bem, em seguida junte a margarina derretida mas sem estar quente e mexa,depois junte o côco e volte a mexer muito bem.Deite este preparado no tabuleiro e leve ao forno médio a cozer + ou - 30 a 40 m.
Assim que estiver cozida mas sem estar seca tire do forno e vire a torta para um pano polvilhado com açúcar e enrole e dixe arrefecer. Convém deixar esta torta de um dia para o outro. Se quiser pode cobri-la com creme de chocolate.
Esta torta é bastante Doce, mas é um delicia..

Pão de ló

Ingredientes: 4 ovos inteiros, 8 gemas, 300 g. de açúcar, 150 g. de farinha.

Batem-se os ovos inteiros com as gemas e o açúcar até ficar uma massa bastante cremosa.Em seguida junta-se a farinha e volta a bater-se muito bem.
Deita-se em forma untada com margarina e forrada com papel, leva-se ao forno médio .
Quando os lados do pão de ló estiver cozido e o meio ainda estiver húmido, tira-se do forno e serve-se assim, pois não se pode tirar o papel porque o meio deve ficar mal cozido

Usem e abusem das receitas e depois digam se vale a pena voltar a fazer ou não!!!

Torta de Laranja

Ingredientes: 12 ovos, 500 g de açúcar, 2 laranjas, 1 colher de chá de margarina, 1 colher de sobremesa de farinha de trigo ou maizena.
Batem-se os ovos com o açúcar, o sumo e a casca das laranjas raladas, no fim põe-se a farinha e a margarina, bate-se de novo mas muito pouco.
Leva-se ao forno num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal.
Depois de cozida desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar e enrola-se de seguida.

PS.
É uma receita típica Portuguesa.

Que tal umas coisinhas óptimas para vocês experimentarem em casa?

Minhas amigas estas receitas são minhas e foram já testadas pela família, claro que estão aprovadas!!!!

Experimentem não são complicadas e depois digam se valeu a pena perderem o vosso precioso tempo, na cozinha...