Saudades destes momentos, destes 35 anos de vida em comum, saudades das viagens ao Brasil e das outras com o meu marido, aliás saudades de tudo, o que eu dava Meu Deus para te ter aqui comigo, que vazio...
Basta de lamentos, aqui era só Alegria e a vida continua.

ATENÇÃO

MINHAS AMIGAS E AMIGOS

CHEGOU AO MEU CONHECIMENTO QUE UM CERTO BLOG ESTÁ A SER INVESTIGADO PELA POLÍCIA PORTUGUESA, DESDE O ANO 2007...
A INERNET É ÓPTIMA PARA FAZER NOVOS AMIGOS QUE NÓS A PARTIDA PENSAMOS QUE SÃO PESSOAS HONESTAS E FIDEDIGNAS, COMO NÓS PRÓPRIOS, MAS TAMBÉM SERVE PARA OS USURPADORES ENTRAREM NO NOSSO COMPUTADOR E SABEREM TUDO SOBRE NÓS, COMO NOSSAS CONTAS BANCÁRIAS, AONDE VAMOS ETC, ETC...
TIVE A DESILUSÃO DE QUE  UMA AMIGA MINHA (SUPOSTA), ESTAVA A SER INVESTIGADA!!!ASSIM, POR ISSO RETIREI TODOS OS SELINHOS  DESSE BLOG, QUE ALIÁS NADA MAIS QUERO COM SEMELHANTES PESSOAS.
POR ISSO PEÇO DESCULPA SE VOS DISSE PARA VISITAREM O SEU BLOG, MAS COMO DEVEM PENSAR, EU NÃO SABIA NADA DISTO ATÉ HOJE!!!!
COM UM BEIJINHO.

Bolinhos de Peixe

Ingredientes:
1Kg de peixes: red fixe, pescada, garoupa, etc.ou o que quiser, ou então restos.
2 cebolas médias picadas
1 pimento picado
1 xícara de chá de coentro picados
4 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
1 garrafa de leite de côco (200 ml)
500 ml de água
3 quadradinhos Knorr de caldos de camarão ou frango
3 xícaras de farinha de trigo
3 claras diluida em 1 copo de água
3 xícaras de pão ralado para empanar
azeite para fritar

Limpe os peixes, coloque para cozinhar por 10 minutos com 500ml
de água, desfie e reserve.
Reserve a água que cozinhou os peixes. Coloque para refogar com 3
colheres de azeite, a cebola, o alho e o pimentão, deixe
refogar bem. Acrescente os peixes desfiados em seguida o coentro,
a salsa, a pimenta e o extrato de tomates. Coloque o caldo que
cozinhou o peixe, o caldo de camarão e o leite de coco. Deixe
levantar fervura e acrescente a farinha de trigo, deixe cozinhar
até soltar do fundo da panela, transfira para uma mesa
untada com azeite, deixe esfriar e faça bolinhas passe na clara e no
pão ralado e frite.
Sirva com arroz de tomate ou de grelos.
Espero que gostem

Caldeirada à minha moda


Ingredientes:


3 kg + ou - de vários peixes como:
enguias, corvina, safio, robalos, sardinhas(2), lulas, chocos, tamboril, etc.
4 cebolas grandes
1,5 Kg de batatas
4 pimentos
8 tomates maduros
2 dl de azeite
2 folhas de louro
2 cravinhos
1 molhinho de coentros
sal e pimenta,q.b.

Cortam-se as cebolas ás rodelas finas e colocam-se no fundo de um tacho de barro. Dispõem-se por cima as batatas cortadas aos quartos, os pimentos ás tiras e o tomate picado. Tempera-se com o azeite, o louro, os cravinhos e um pouco de pimenta. Tapa-se e leva-se ao lume, sem mexer, mas agitando o tacho de vez em quando.
Entretanto, preparam-se os peixes e cortam-se os maiores aos bocados. Quando as batatas estiverem quase cozidas, introduzem-se os peixes no tacho em camadas, devendo as sardinhas ficar por cima e numa única camada e por cima de tudo pôe-se os coentros. Tempera-se com um pouco de sal, e deixam-se os peixes cozer. Serve-se a caldeirada no próprio tacho em que se cozeu e sem nunca ser mexida, tendo o cuidado de distribuir pelos pratos todas as espécies de peixe.

Depois com o caldo que sobrou da caldeirada e do resto dos peixes, faz-se uma sopa de peixe deliciosa.

Enquanto se come a caldeirada, acrescenta-se um pouco de água ao caldo que ficou e que se passa por um passador, esmagando os bocados de batata que tenham ficado. Leva-se o caldo ao lume e, quando ferver, introduzem-se quatro colheres de sopa de massa cotovelos, que se deixa cozer.
Come-se a sopa acompanhada com fatias de pão frito.