Desejo que o Próximo Ano, vos dê tudo de Bom e de Maravilhoso...

Mais uma vez o ** Blog Fofurinhas ** me presenteou com  este Lindo Mimo.
Aqui fica o meu agradecimento.

Deixo para vocês  algumas receitas de doces, pois o Natal está  quase, quase a chegar
e os doces fazem parte dele e como tal não podem faltar...
A nossa culinária é um pouco mais  doce, é conventual e  muito rica...
Espero que gostem, pois acreditem são muito bons!
Beijinhos e fiquem com Deus.

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

250 g de açúcar

250 g de miolo de amêndoa descasda

6 ovos

Para os ovos moles:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de água

8 gemas

Preparação do bolo:

Batem-se, muito bem, as 6 gemas com o açúcar. Envolvem-se lentamente com as claras, previamente batidas em castelo.

Por último junta-se a amêndoa moída, mexendo lentamente, sem bater.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Vai ao forno durante 25 minutos, + ou - .

Desenforma-se o bolo e rega-se com o creme de ovos.

Preparação dos ovos moles:

Num tacho colocam-se duas chávenas de chá de açúcar e uma de água e faz-se uma calda.

Assim que começar a ferver retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte as 8 gemas ligeiramente batidas e passadas por um passador de rede, mexa e volta ao lume a engrossar, sem deixar ferver, mexendo sempre com uma colher.

Assim que tiver engrossado, deitar por cima do bolo e regalar-se com este manjar!....

Toucinho-do-Céu

Ingredientes:

15 Gemas de Ovo

1 Chávena (de chá) de doce de Chila

1 Colher (de chá) de Canela

30g de Manteiga

500g de Açúcar

2,5 dl de Agua

60g de Farinha

250g de Amêndoa ralada fina

Manteiga e Farinha q.b.

Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver 3 ou 4 minutos e retire.

Junte a farinha  com a amêndoa ralada, o doce de chila  e mexa bem, em seguida leve ao lume mexendo sempre. Depois de ferver  + ou - 3 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer. Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga.

Mexa tudo muito bem e leve ao lume só para engrossar um pouco, não deixe  ferver.

Unte uma forma rectangular com margarina e forre com papel. Voltar a untar agora o papel com margarina, polvilhar com farinha e deitar o preparado.
Vai a forno bem quente durante 20 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel.
Polvilhe com açúcar em pó.
 É qualquer coisa de BOMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!

Mais outra receita de Torta de Laranja

Torta de Laranja

6 ovos inteiros

Raspa de 1 laranja

350 gr. de açúcar conforme o gosto...
1 colher bem cheia de farinha Maizena
Sumo de 1 boa laranja

Misture os ovos e o açúcar bem, para dissolver, junte em seguida os outros ingredientes. Bata com uma varinha.
Unte com margarina uma forma rectangular,  e espalhe um pouco de açúcar em cima. Também, prepare um pano húmido sobre uma mesa e polvinhe-o de açúcar, para desenformar em cima deste.
Ponha a massa que preparou, na forma e vai ao forno a temperatura + ou - 180º.
Quando a torta começar a alourar, a tomar cor por cima, tire do forno e desenforme sobre o pano húmido, preparado anteriormente. Com a ajuda do pano enrole e faça dessa maneira uma torta. Mesmo que quebre ou não fique muito perfeita, por vezes isso acontece, Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Pode tambám congelar.
Depois é só deliciar-se!!!

Bacalhau com broa à minha maneira



Ingredientes:
4 postas de bacalhau bem demolhado
200 g bacon aos bocados
3 dl azeite
6 dentes de alho
1 broa
pimenta q.b.
coentros q.b.

Retire a pele, e espinhas às postas de bacalhau e esfregue-as com 2 dentes de alho. Coloque-as numa assadeira de barro, regue-as com 2 dl de azeite e leve ao forno já aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos para assarem.
Entretanto, esfarele a broa e espalhe por cima 1 dente de alho picado e coentros picados e um pouco de bacon. Polvilhe com pimenta e regue com o resto do azeite. Mexa para envolver todos os ingredientes.
Retire a assadeira do forno e cubra as postas de bacalhau com o preparado de broa. Leve novamente ao forno até a broa ficar dourada. Sirva sobre grelos de couve cozidos, acompanhado com batatas a murro ou cozidas, tudo regado com o azeite do assado.

O Lindo selinho do Natal da Sandra e da Betty

Selinho para o Blog *Cá entre Nós*
Agradecendo a ajuda e o carinho das Amigas Sandra e Betty.
Não sei se está bom, mas vocês já sabem aquilo que eu não sei... nada!!!

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O meu Selinho de Natal.
Para todas vós, com muito carinho.

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