BOLO RÁPIDO DE CHOCOLATE
DA MINHA FILHA LUDI

Ingredientes:

2 chávenas de farinha
2chávenas de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
3 ovos
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
1 colher de chá de fermento em pó Royal
1 pitada de sal
umas gotas de essência de baunilha

Modo de fazer:

Juntar todos os ingredientes, menos a água e bater muito bem, depois juntar a água e bater novamente muito bem. Untar uma forma e levar ao forno + ou - a 170º
Depois fazemos a cobertura que mais gostarmos, espero que gostem pois é super rápido a fazer e fica delícioso.

O meu **BOLO DE FUBÁ**

Bater no liquidificador:

4 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
2 copos grandes de açúcar
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
1 pitada de sal
essência de baunilha q.b.

Modo de fazer:

Põe-se tudo isto no liquidificador, bate-se bem.
Depois de bem batido, colocar numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha de trigo, vai ao forno a 200º + ou - 45 m
Fica assim um pouquinho húmido, enfim para mim fica uma delícia.

Assado de Carne à Mila

ROLO DE CARNE PICADA À MILA

Ingredientes:

2,5 kl de carne de porco picada
1 kl de carne de vaca picada
2 cebolas médias
4 dentes de alho
3 ovos inteiros
1 farinheira

2 caldos Knorr de galinha
3 colheres de sopa de farinha de trigo
coentros e salsa, q.b.
sal, q. b.


Para o molho:
1 cebola
3 dentes de alho
3 cenouras raladas
2,5 dl de concentrado de tomate
1 copo grande de vinho
1 copo pequeno de azeite
sal e pimenta, q. b.

Modo de fazer:

Pôr a carne numa tigela grande, e noutra tigela, pôr as cebolas, os alhos, os coentros os caldos Knorr, no liquidificador e triturar tudo, depois misturar esta pasta muito bem na carne, Deitar a carne sobre um papel filme, dispor em cima da carne as cenouras e a farinheira sem a pele e depois os ovos cozidos descascados,  fazer um rolo com a carne.
Entretanto já se têm o molho feito da seguinte maneira, juntar todos os ingredientes do molho, na liquidificadora e triturar tudo, pôr este molho num tabuleiro, juntar a carne e vai a cozer em forno médio + ou - 2 horas, verificar se a carne está cozida.
Sirva acompanhado de puré de batata e de uma salada a seu gosto.