Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver.
Não importa o que se tenha que enfrentar.
Tanto os obstáculos como as perdas.
O principal mesmo é estar Vivo e ser Feliz

Para vos adoçar a boca...

Aqui estão mais umas receitinhas especiais para o Verão.
Estas são de leite condensado.
Espero que gostem!!!

Doce de Leite Condensado com Morangos

Ingredientes:

4 folhas gelatina incolor
1 lata das grandes de leite condensado ou 2 pequenas
1 1/5 kg de morangos
3 pacotes de natas
açúcar em caramelo q.b.

Cosa a lata de leite condensado durante 25 minutos aproximadamente (não deve ficar muito escuro) e deixe arrefecer. Entretanto bata as natas até ficarem firmes. Demolhe as folhas de gelatina e depois coloque-as, num bocadinho de leite quente, só para as desfazer. Junte as folhas de gelatina, desfeitas ao leite condensado e ao preparado das natas e bata bem. Coloque numa taça e ponha por cima os morangos cortados às fatias finas. Leve ao frigorífico por + ou - 4 horas.
Quando for servir, regue por cima com o açúcar em caramelo quente fazendo um rendado.
Bom apetite para vocês meus amigos.

Gelado de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata das grandes de leite condensado
500g de natas

Coza a lata de leite condensado durante 2 horas.
Deixe arrefecer.
Bata as natas muito bem em chantily.
Junte o leite condensado cozido ás natas.
Ponha numa forma e leve ao congelador.

Bolo gelado de leite condensado

Ingredientes:
4 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
10 folhas de gelatina
1 pacote de bolacha Maria ralado.

Bata as natas muito bem, em chantily junte o leite condensado aos poucos e continue a bater. Amoleça e derreta as folhas da gelatina num pouco de água quente e misture ás natas batendo rápidamente. Deite numa forma onde já tenha bolacha ralada a forrar o fundo, leve ao congelador durante umas 3 horas para que depois possa ser desenformada. Quando desenformar polvilhe com resto da bolacha ralada.

Mais um lindo Selinho que recebi do " Blog Fofurinhas "

Para comemorar o Dia do Amigo.

O meu Obrigada, Linda e fique com Deus.

Tenham um lindo Fim de Semana e experimentem a fazer as minhas receitas, elas são muito boas, acreditem!!!

Coelho Bravo à Moda de Arganil
Terra da minha Avó


Ingredientes:

1 Coelho bravo
1 Cebola grande
2 Dentes de alho
0,5 dl. de azeite
1 Colher de sopa de banha de porco
1 Folha de louro
1,5 dl. de vinho tinto
2 Cravinhos da índia
Colorau q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piripiri q.b.
Fatias de pão de trigo frito q.b.

Limpa-se e corte-se o coelho aos bocados.
Tempere-o com sal, pimenta, piripiri e coloque-o numa caçarola de barro, juntamente com a cebola e o alho cortados às rodelas.
Junte o azeite, a banha de porco, a folha de louro, o vinho, o colorau, os cravinhos da índia e leve ao lume com a caçarola tapada e deixe cozer em lume brando.
Entretanto corte o pão às fatias e frite-o em azeite bem quente numa frigideira.
Noutra caçarola de barro coloque o pão frito no fundo e o coelho por cima.
Tape a caçarola e sirva quente.
Nota: Era um prato confeccionado na época de Inverno entre Outubro e Janeiro principalmente, porque era a época de caça. Hoje, com a falta de caça dizimada pelos predadores e pelos muitos incêndios que têm assolado quase todos os anos as Serras de Arganil Açor, Aveleira, Deguimbra, torna-se mais difícil a sua confecção.

Cabrito Assado




Ingredientes:

1 cabrito de 3 a 3,5 kg
10 dentes de alho
3 folha de louro
6 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de colorau
0,5 +ou-litros de vinho branco
pimenta ou picante q.b.
sal grosso q.b.

Depois de limpo e de se lhe ter retirado o bodum, barra-se por dentro do cabrito e por fora com uma papa feita com os alhos esmagados, sal grosso, o colorau, o louro, o azeite e a banha. O cabrito deverá ficar assim temperado de um dia para o outro.
Coloca-se então numa assadeira de barro se tiver e leva-se a assar em forno bem quente. Quando o cabrito se apresentar meio assado, começa-se a regar com o vinho branco e com o próprio molho que ele vai deitando.
O cabrito deve ficar bem tostadinho.
Acompanha-se com batatinhas que se cozinham do seguinte modo: Depois de lavadas, cozem-se com a pele 2 kg de batatinhas pequenas.
Tira-se a pele e alouram-se depois num pouco de azeite onde previamente se alourou um dente de alho.
Juntam-se ao cabrito e deixam-se tostar bem.
Acompanha-se o cabrito com grelos cozidos temperados com azeite e alhos partidos aos bocadinhos.