Receita do Bolo da Escolinha da minha neta

Pão de Ló

6 ovos
1 1/2 xícarasde chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento


Preparação:

Coloque os ovos inteiros o açúcar e o fermento em uma batedeira e bata na velocidade máxima até dobrar de volume, até que fique uma gemada esbranquiçada.

Envolva a farinha na massa muito delicadamente.
Numa forma quadrada, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 175º.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.
Parta em dois ou faça dois bolos, recheie com ovos moles e decore com pasta de açúcar ao seu gosto.


Receita dos Ovos Moles

Ingredientes:

2 2/3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água
12 gemas


Preparação:

Leve ao lume a água e o açúcar mexendo até dissolver bem. Deixe no lume até formar uma calda rala. À parte, fora do lume, coloque as gemas e acrescente a calda ainda quente em fio, mexendo sempre, leve de novo ao lume baixo sem deixar ferver, mexa até engrossar ligeiramente. Está pronto a usar.

Bolo Arco Íris


2 1/2  xícaras e farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
2/3 de xícara de margarina
1 2/3 de xícara de açúcar
5 ovos
1 2/3 de  xícara de leite
1 colher (sopa) de vinagre ( misturada no leite, esperar 10 m e depois usar) é como se faz o  buttermilk
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno numa temperatura de 170 graus. Bata margarina com o açúcar, e adicione os ovos um a um, batendo sempre. Acrescente alternadamente a farinha (peneirada e misturada com o fermento) com o leite e a baunilha, mexendo até que a mistura esteja lisa. Coloque 1/2 da mistura numa outra vasilha e adicione o corante que quiser e assim sucessivamente com a outra metade, deite numa forma untada. Asse por uns 35 minutos + ou - ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Assim vai-se fazendo o bolo arco íris em camadas,1ºencarnado.2ºvioleta, 3ºazul, 4ºverde, 5ºcôr de laranja, 6ºamarelo, 7ºbranco.

Recheia-se e decora-se como o que se quiser.

Este foi um bolinho que a minha filha Vani fez para brincar com a sobrinha.

O bolo de aniversário da minha neta,  por dentro fiz com as cores do arco iris.  A fadinha e o sapo, foram feitos pela minha filha mais nova. Este foi para a festinha dela de casa. 

Este foi o bolinho que eu fiz para a festinha da minha neta, escolinha dela. as flores foram feitas pela minha filha mais velha, a mãe da minha neta .