Pescada com Camarão

Ingredientes: 500 g de camarão 2 colheres de sopa rasas de farinha 4 postas de pescada congelada (n.º 5) 3 dl de vinho branco 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 dentes de alho 4 pés de coentros 2 colheres  de sopa de azeite sal pimenta

Preparação:  Lave a pescada e tempere-a com sal e pimenta. Lave os camarões e leve ao lume forte, com 1 dl de vinho, 1 dl de água a ferver, salsa e a folha de louro. Retire os camarões  e coe o líquido em que cozeram. Pique os alhos, a salsa (pelo menos 2 colheres de sopa), os coentros e leve ao lume a refogar com o azeite. Quando o alho começar a alourar, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o restante vinho e o líquido dos camarões. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer sobre lume brando cerca de 10 minutos. Disponha as postas de pescada num prato untado que possa ir à mesa e ao forno. Espalhe por cima os camarões e regue com o molho. Leve a cozer em forno quente (200ºC) cerca de 15 minutos.